>>問題はProjectBuilderとInterfaceBuilderって何なのか
>>知らないことなのだ。

マジですか？　MaccOS Xの存在意義の半分以上はこの２つの存在だと思うけど。
でもデベロッパーツールとかって使わない人なのかな？　だとしたらもったいないよ。
昔、OPEN STEPとして売られていたときには、数十万円していたソフトなんだし。
俺は、これがあるからMaOS Xを導入した口なんだけど。

>>それはHyperCardじゃなくても十分敷居の低い開発環境が
>>あるぞ、ということなのかな。

ある意味HyperCardより簡単に作れるよ。InterfaceBuilderの自由度の高さは
HyperCardとは比較にならないくらい。
一度、デベロッパーツールをインストールして使ってみたら。