>>666
ProjectBuilder(というか DeveloperTools)はいつのを使ってますか？
私はDec 2001で問題なく日本語を扱えます。

今出てるBeta版は日本語のリソースを含んでいなかったと思いますが、関係あるかも？
詳しい検証を行っていないのであくまで妄想ですが...