>>49です。たびたび&長文です。すみません。
機能拡張マネージャで見てたのはColorsyncのコンパネでした(汗)
そっちも古いバージョンに入れ替えましたが、
そうするとコンパネの設定画面がのっぺらぼうになって設定できません。
ScanWiseは同じエラーを返してきます。
(Scanwise can't find correct Colorsync system profile for your scanner)
Colorsync J-3.02はプロファイルを「Colorsync プロファイル」に保存するのに対して、
古いものは「--特性」フォルダに保存するようです。
でも、今のシステムはColorsync プロファイルという名前でないと認識しません。

OSが起動時につくる以外のプロファイルを入れ替えて、
両方の名前でフォルダをつくってみる、など
すごく見当違いかもしれませんが、色々やってみました。
なにか思い当たる方、ご指摘ご提案、おねがいします。