リソースフォークを実装できない（しない）んだから
だったら、別ファイルに「このファイルは○色ですよ〜」
というのを記録しておいて、それをＯＳ参照が参照して
同じような結果にすることが出来るんじゃないかと・・・

見た目だけの話ではないので、カスタムアイコンじゃあ駄目だろうね。