>>168
この件、既出なんですが・・・。

「Finderの環境設定」のウインドウ内の
「フォルダを常に新規ウインドウとして開く」と
「他のフォルダを開くときに同じ表示オプションを使用する」の
両方のチェックを「外して」おけば、
カラム表示でもダブルクリックするだけで別ウインドウが開くよ。

ツールバーを隠す必要もコマンドキーを押す必要も無いです。