スキャナーからの取込みに VueScan X（クラシック用もついてます）。
スキャナー持ってないので、検証もできませんが...
http://www.hamrick.com/vsm.html

パネルだけでも日本語化できれば使い良さげなのですが、ざっと見たところ
私には無理なのでご紹介だけ。