>>298 hiko さん、
こちらこそ宜しくお願いします。
私の方でも、同様の事情でSnapz Pro X のムービーキャプチャ部分や
HexEditor の一部ダイアログに未翻訳部分が残ってしまっています。
Snapz Pro X は完全日本語版も一応作成してあるのですが、
前述のように日本語環境以外で問題が出るので個人的に使用しているのみです。
作者は次期バージョンで完全なマルチリンガル仕様にしてくれるとのことですが、
その作業は難しくはないものの非常に手間の掛かるものだそうです。
今後も、この辺で完全なローカライズができないCocoa アプリがありそうですね。
>>299
Carbon アプリはローカライズに関しては基本的にPPC アプリと同様なので
フォント指定は色々な方法でされています。
リソースでではなく、データフォークのコードで指定されている場合も多々あります。
直接、フォントID で指定されている場合は変更も可能ですが、
エンコーディング方法に'kCFStringEncodingMacRoman'を使っている場合などは
お手上げです。
何れにせよ、作者に連絡を取るのが一番早道です。