Pacifistがバージョンアップして、1.0b3になっていました。
ttp://homepage.mac.com/hikosoft/
対応する日本語リソースを上記に置いています。
誤訳している所などを見つけられたら教えてください。
作者さんから日本語のリソースが必要になったら連絡しますと、お返事を頂きました。

ttp://www.big.or.jp/~crane/cocoa/
ここを参照して、やっとLocalizable.stringsの使い方がわかってきました。
やり出したら結構面白くてはまってしまいそうです。