あの〜ProjectBilderでWebの巡回ソフトを作ろうと思うトルです

最近のWebページはクッキーとかで認証しますよねぇ。
その認証が突破できなくてコマっとるです。
クッキーの受け渡しってHTTPのプロトコルで行われるんでしょうか？
暗号化とかURLエンコードとかしないのでしょうか？

それと使うクラスですが、NSURLを使おうとおもうとるです。

よさげな参考文献orURLがあればおせえてくだされ