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ウナギの蒲焼は背開き？腹開き？

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0001Ψ2021/06/12(土) 20:50:48.24ID:s7/KBjZ1
味はどっちも変わらんだろうが
0002Ψ2021/06/12(土) 20:53:20.18ID:MAbEZupV
腹開きで　焼きがいい食
0003Ψ2021/06/12(土) 20:54:27.70ID:2BMWiRsh
アフリカのカバを焼いてから言え
0004Ψ2021/06/12(土) 20:55:09.29ID:L2fUTubz
江戸は武士の町で、腹開きは切腹を連想して縁起が悪いから江戸の鰻は背開き……というのはただの俗説。
だいたい江戸でも普通に腹を開いて作った刺身を平気で食べていたんだから鰻だけ腹開きを避ける意味がない。
0005Ψ2021/06/12(土) 20:55:59.32ID:2BMWiRsh
すき家のうな牛はいらない
牛丼だけでいい
0006Ψ2021/06/12(土) 20:56:32.01ID:L/hWP/2E
いや全然違うぞ。好みはそれぞれだろうけど。
関東は蒸すから身が崩れないように背開きで、食感が柔らかい。
関西は蒸さないから腹開きでも問題なく、ちょっとパリッとした感じ。
0007Ψ2021/06/12(土) 21:02:08.95ID:DaLYgVy+
関西は韓国方式の腹開きだったな
0008Ψ2021/06/12(土) 21:05:08.79ID:Jjhe3u28
https://sumiyaki-unafuji.com/eel-rice-bowl/
「うな丼」を発明したのは鰻屋じゃなかった？
0009Ψ2021/06/12(土) 21:10:12.02ID:hu3ZneLw
♪うなぎ　美味しい　かの山
0010Ψ2021/06/12(土) 21:12:45.07ID:RFCVNP94
世界標準は輪切り
0011Ψ2021/06/12(土) 21:18:29.48ID:L/hWP/2E
>>10
因みにかば焼きの起源は古代ローマｗ

ま、それが日本に伝わって日本のかば焼きができたわけではなく、
独立に成立した料理だが、マジでかば焼きによく似た料理だったらしい。

http://blog.livedoor.jp/karamato/archives/21191790.html
0012Ψ2021/06/12(土) 21:32:01.06ID:i1xgHxDM
うなぎの蒲焼はマクドのバーガー類と同じで事実上の賞味期限が10分以内だからね
提供された後は秒単位で不味くなって行く
0013Ψ2021/06/12(土) 21:36:36.52ID:dlEy1cmY
股開きというのはないのかね。
0014Ψ2021/06/12(土) 21:43:08.98ID:/90CplfP
一方英国では輪切りにした
0015Ψ2021/06/12(土) 22:10:34.76ID:qGEteuGB
この前、うなぎのふりかけというの買ったんだが
生臭くてとても食えない
つまり、うなぎは本来食えたものじゃないってことだ
0016Ψ2021/06/12(土) 22:54:15.82ID:exADfZjR
>>1
蒸さない関西風の方が美味いと思うけど
好みの問題だから、なんとも言えない
0017Ψ2021/06/12(土) 22:56:17.67ID:exADfZjR
>>14
フランスでもアメリカでもスペインでもイタリアでも同じだけどね
知る限り西洋では裂く技術を持たないようだ
0018Ψ2021/06/13(日) 00:22:52.03ID:Y3UE1aeZ
>>15
蒲焼き考案されるまでは泥臭くて誰も食わない感じだった模様。
0019Ψ2021/06/13(日) 00:40:00.72ID:j6H1vu0s
鰻ぐり返し
0020Ψ2021/06/13(日) 01:21:32.87ID:RiPe9Ckn
細かい骨をピンセットで抜く作業に早く戻るんだ
0021Ψ2021/06/13(日) 03:34:22.73ID:fitOQ6+V
採`用`面接で腹が立って【志望動機なんかありません】と答えたときの話。
http://kodozu.gurcanozturk.com/QJVnp/508272986395

新入社員の採`用`面接でお会いした、忘れられない一人の女子学生がいる。

http://kodozu.gurcanozturk.com/RaMMj/342651160355
0022Ψ2021/06/13(日) 07:07:37.35ID:lOOXEmD5
背開きは背中から斬りつけられるみたいで縁起が悪い
まだ自分の腹切ったほうがいいが
0023Ψ2021/06/13(日) 11:57:46.58ID:b6KZlIfZ
★婚活婆のフェラチオで速攻逝ってしまった★
http://kodozu.gurcanozturk.com/abb/TIFI/094941749.html

ダイの大冒険のマアムさん、現代の小学生をシコらせに来るｗｗｗｗｗ

http://kodozu.gurcanozturk.com/FxvA/921676764.html
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