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48コメント9KB

ワイの作る炒飯、今日もパリパリのギトギト

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0001風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:49:34.26ID:eL0ijYS90
https://i.imgur.com/hFSThqv.jpg

油の海を泳がせれて味覇ぶっこめばええっていってたやんけ
0002風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:50:52.67ID:eL0ijYS90
おいちい...
0003風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:51:48.87ID:XyzmoAfP0
冷や飯を使っただけでパラパラと言い張る連中も大概
0004風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:52:26.31ID:eL0ijYS90
ラップ失敗した冷凍ご飯使ってるからパラパラや...
0005風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:52:52.71ID:9NF0QDgV0
ええやん

ワイのチャーハン茶色くなるねん
白いの食べたい
0006風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:53:14.18ID:66h+/X+W0
思ったよりうまそうでムカつく
0007風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:53:39.91ID:eL0ijYS90
誉めてくれてうれちぃ...
0008風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:53:52.97ID:XXlHH4Vg0
油3割減らせ
0009風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:54:20.15ID:7YbN+asF0
>>4
ラップ失敗したら水塗ってからチンしたらええで
0010風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:54:20.92ID:eL0ijYS90
やっぱ油多すぎてもいけないんか...
0011風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:54:22.06ID:EOT+5xPx0
埼玉住み25歳マンモメンが日本一でかい唐揚げ弁当買う
https://live.nicovideo.jp/watch/lv331802185
0012風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:54:27.50ID:2ekx8ZfC0
旨ければなんでもいいよね
0013風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:55:12.27ID:Z47timMtM
油は大量でいいぞ　
プロのチャーハンは油ドバドバだからな
0014風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:55:20.77ID:eL0ijYS90
>>9
ええこときいたわ
冷凍庫にカッサカサの白飯大量に眠ってる
0015風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:56:19.12ID:BAKA9ZRZ0
油大量って言っても限度があるから
そりゃ日本人の家庭料理の感覚から言ったらドバドバやが
中華料理の普通ってもんがあるから
0016風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:56:19.54ID:cPyvfsx40
>>13
あれは鉄鍋だからってのもある
0017風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:56:26.99ID:eL0ijYS90
皿の底に油だまりができてるねぇ...
0018風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:57:45.00ID:jyRbVZH50
アツアツご飯をマヨネーズと卵であえろ

それをフライパンへ入れて中火や
0019風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:57:54.29ID:V2DkoI170
炒めすぎや
0020風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:58:43.30ID:jyRbVZH50
はい
0021風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:58:49.75ID:eL0ijYS90
炒飯安いから極めたいねぇ...
0022風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:58:50.07ID:0ow37QOVa
くっそ
腹減ってきた、ワイも何課食うか
0023風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:59:06.12ID:FPXpKOLIa
こういうのでいいんだよ
0024風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:59:25.48ID:UddjLH440
>>18
食感悪そう
0025風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:59:35.44ID:jyRbVZH50
https://i.imgur.com/gMT9ydf.jpg
0026風吹けば名無し2021/05/10(月) 12:59:58.60ID:jyRbVZH50
>>24
やってみパラパラなる
0027風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:00:01.43ID:eL0ijYS90
>>25
バラバラやな
和風炒飯って感じか？
0028風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:00:59.31ID:P501ChRp0
>>18
それはもう炒飯ではないんや
0029風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:01:03.30ID:Hb8Q1V6r0
ワイのはどうや
https://i.imgur.com/WPhR9D3.jpg
0030風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:01:10.26ID:jyRbVZH50
>>27
パラパラなるで！

キュッとした感じ欲しかったら茶碗にいれて形作って出したらそれらしくなる
0031風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:01:38.79ID:DtDIPSvQa
卵先混ぜはパサパサでうまくない
0032風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:01:40.51ID:cZ3tjT/c0
野暮やけどパラパラは店で食って家のはべっしょりでよくない？
そこまで家で作るべちょべちょチャーハンを目の敵にする意味が分からん
0033風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:01:59.55ID:kXd65fRL0
ネギ使った方がええでマジで
0034風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:02:07.31ID:jyRbVZH50
>>28
家庭ではどうしても火力足りんからはじめから和えとくとええんやで
0035風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:02:57.69ID:8m9RXQqU0
べちょべちょなのそんなダメか？
0036風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:03:01.02ID:eL0ijYS90
ネギは惣菜のピリ辛チャーシューそのまんまぶっ混んでるから入ってるんや...
0037風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:04:19.38ID:eL0ijYS90
お店クオリティを家で作ったという達成感がほしいからパラパラの方が好ましいんや...
0038風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:04:42.72ID:kXd65fRL0
>>36
惣菜のピリからチャーシューがよくわからんからなんとも言えんけどスーパーの刻みネギとかでいいから入れた方が見栄え良くなるし風味明らかに変わるで
あとウェイパーやなくてハイミー使っとき
0039風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:05:33.17ID:eL0ijYS90
たいして使わないもので冷蔵庫溢れるのが怖いから極力シンプルに作りたいんや...
0040風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:05:35.49ID:DtDIPSvQa
卵先混ぜしてるやつは油かマヨネーズ
0041風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:06:36.26ID:kXd65fRL0
パラパラに作りたいんやったら水分少なめのご飯炊くのが確実なんやけど
チャーハンなんて余ったご飯で作るもんだろとか言い出すガイジが現れるからなぁ
0042風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:07:04.40ID:DtDIPSvQa
卵先混ぜしてるやつは油かマヨネーズまぜて卵は一回半熟にしてから混ぜた方がいい
0043風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:07:24.50ID:oDqaqMdJ0
米340g、油大さじ2、卵2の割合でやったら中火でもパラパラになったで
最後に酒と葱油足したらギトギト感も減る
0044風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:07:27.28ID:eL0ijYS90
アカン油多すぎてお腹がビックリしてる
0045風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:08:27.21ID:kXd65fRL0
>>42
これ
卵半熟にしたあとご飯ぶち込んでお玉の底でパァン！パァン！って叩いてたら自然とできるわ
0046風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:09:11.86ID:eL0ijYS90
というか中華なべじゃないとアカンのか？
ワイフライパンなんやが
0047風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:10:14.25ID:cjXh4aLVr
しっかりと油を炙って飛ばさなあかんって美味しんぼでやってたやろ
0048風吹けば名無し2021/05/10(月) 13:10:27.67ID:kXd65fRL0
>>46
別にええで
ただ高火力の調理するとテフロンが剥がれるから中火くらいでもパラパラにできるレシピ探しなな
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