phpmyadminをインストールして、http://IPアドレス/phpmyadminにアクセスしても、500エラーが発生します
php7、mysql、apache2は正常に動いています
また、ドキュメントルートの/var/www/htmlにはphpmyadminがなく、別の場所にあります。
ただ404エラーではないので、認識はしているかと思います。