>>318
$ yum install postgresql84

>>319
カーネルパニックが起きてるってことは
少くともHDDにあるlinuxカーネルは読めてるってことでしょ。
どの程度のセキュリティが必要とされてるのか分からないけど
最近は残留してる磁気とかで復元できたりするから安心できない。

業者に頼むなら業者を信じるのが普通だと思うけど
自分でやるならHDD取り出してUSB変換ケーブル付けるとか
別のパソコンに入れるとか
あとはpxeブートするとかしてからshredとかで消して
その後物理破壊が一番だと思う