Gentooはstage3にある最低限の基本セット以外は全部自分の手でemergeするから
何が入ってるか把握できて管理しやすい
あと最新のソフトが使える
nginxとかnodejsとかはGentooならkeywordつけなくてもほぼ最新なのに
DebianやUbuntuはかなり前のバージョンだったりするし(最新のnginxは1.4なのにUbuntuDebianは0.8とか0.6とか)