> やっぱりwindowsVPSがいいや

ググって出てくるノウハウの質と量はむしろ Linux の方が多いと思うけどねぇ。
まぁ正直ノウハウ持ってても NetworkManager には忘れた頃に変な動作される
困ったちゃんではあるが...

VPS ってことは契約期間があるでしょうから、期限がくるまでは、どうぞ楽しんでいってください。