$FROM=aaa.bin
$TO=hoge.txt
と変数を設定したとして

cp $FROM $TO
とすると>>30のコマンドと同義になる。
同じパスやファイル名を何度も使い回す場合、直接指定していると修正する場合にあちこち直さないとあかんけど
変数設定してりゃ宣言部分変えればそれで反映される。

とりあえずWindowsでコマンドプロンプトでSETと入力したあとにecho %computername%と入れつつ>>32のどこかへ行け。

CentOS以前の話だ。