>>503 >ディレクトリ名
各フォルダを、空にして、
LANG=C xdg-user-dirs-gtk-update
http://www.sa-sa-ki.jp/blog/2009/12/ubuntu-9-10-desktop-home/

>メニューとか英語
システム設定 → 言語サポート
http://www.kkaneko.com/rinkou/linux/ubuntu_langsupport.html
中程 → 4. 「言語」→「English」→「システム全体に適用」