EC2のAmazon Linuxを使っていて
Apacheのログなどの時刻がJSTにならないので、
cp /usr/share/zoneinfo/Japan /etc/localtime
apachectl graceful
とすることでJSTになるのですが、しばらく（数日）すると勝手に元に戻ってしまいます
原因は何で、戻らないようにするにはどうすれば良いのか、ぐぐってもわからないので教えてください