そういやCLIでのsshじゃなくてputty使ってるんだったけか.
圧縮を有効にするにはPuttyの設定画面で[接続]->[SSH]で「圧縮を有効にする」にチェックだな.
暗号化方法はその下の「暗号化オプション」.Blowfishかさっき挙げたArcfourあたりが軽いと言われてるものだ.