●FEDORA 10でも試してみました。
>（１）
# rpm -q -a | grep kernel-devel
kernel-devel-2.6.27.41-170.2.117.fc10.x86_64
kernel-devel-2.6.27.38-170.2.113.fc10.x86_64

>（２）
# rpmbuild -ba iscsitarget.spec
エラー: ファイル /root/rpmbuild/SOURCES/iscsitarget-1.4.20.2.tar.gz: そのような ファイルやディレクトリはありません
# cp ../iscsitarget-1.4.20.2.tar.gz /root/rpmbuild/SOURCES/
# rpmbuild -ba iscsitarget.spec
エラー: ビルド依存性の失敗:
kernel-devel = 2.6.27.41-170.2.117.fc10.x86_64 は iscsitarget-1.4.20.2-1.src に必要とされています

fedora10でも駄目でした。