>>38
4.xからのupgradeでなく5.0新規インストールなんだよね？

ややこしくするだけだから、まずはstandaroneのままでいいと思うよ。

普通に入れただけで動かすことは出来るはず。
とりあえず別端末とかで tail -f /var/log/messages を見ながら
root権限で /usr/sbin/proftpd を直に叩いてみるとどうなる？
それから、一度 apt-get remove --purge proftpd して
再度 apt-get install proftpd し直して動かすとどうなる？