うちはzabbix入れて、CPU・メモリ・HDD・ネットワーク負荷・プロセス数・ログ監視・改ざんチェックをしてる。
サーバだけでなくルータもzabbix(snmp)で監視。

zabbixはアイテム・トリガの設定が面倒だけどね。