wine はアプリに対して、自分はどのバージョンのWindowsだと思わせているのでしょうか。
またそれを変更して、アプリを騙せるでしょうか。

富士通のドキュメントスキャナScanSnapに付属のソフトをインストールしようとしたら
「現在のWindowsのバージョンでは、本製品はインストールできません」
と出てしまいます。

このあたりの事が解説されているサイトがあれば、教えてけろ