もうひとつ、bashのヒアドキュメントについて質問させてください。

以下のようなSQL文があったとして、それを一々サーバ上にテキストで保存して

mysql -u user -p database < dump.sql

としてもいいのですが、面倒なので

mysql -u user -p database <<EOF

DROP TABLE IF EXISTS `hoge`;
CREATE TABLE `hoge` (
　（中略）
) ENGINE=MyISAM DEFAULT CHARSET=utf8;

EOF

のように端末から貼り付けてテーブルのリストアをしようとしているのですが、
bashだとバッククォートが先に実行すべきコマンドとして解釈されるようで、
期待した結果が得られません。
bashのヒアドキュメントで、バッククォートを単なる文字列として認識してもらえる術はありましょうか？