仕事先のサーバを新調することになり、そのマシンにCentOS 5を載せることになりました。
主にウェブサーバとして使いますが、それ以外の仕事も色々とやらせる予定です。

自分にはLinux/UNIXの知識が殆どありません。
ファイルのコピーのような超基本的な作業をCUIで少し触ったことがあるくらいで、環境構築などにはノータッチでした。

そこで質問です。
適当な入門書を探しているのですが、どのようなものがオススメでしょうか？

書店で、CentOSの名前が入った本をぱらぱらとめくってみたのですが、
GUI導入が前提みたいな印象ばかりで……。