コマンドから以下の様に打つと、
sudo gconftool-2 --type bool --set /apps/nautilus/desktop/network_icon_visible false

値の設定エラー: 存在している読み込み専用の値には上書きできません: 存在している
読み込み専用の値には上書きできません: '/apps/nautilus/desktop/network_
icon_visible' の値は設定パスの前で読み込み専用ソースの中にセットします

とでます