俺も何が聞きたいのかわからない

ビルドじゃなくて、リビルドなんでしょ？
SRPM以外のリビルドなんでしょ？

普通に、ソースをとってきて、自分のホームディレクトリで適当な
場所に展開して、make するだけじゃないのか？