>>560
少なくとも現在のバージョンでは可能です。

USER.jpより引用
> Parted は以下の操作に対するサポートを持っています:
>
> ファイル・システム     検出  作成  大きさ変更   コピー 点検
> ext2          *    *     *1    *2       *3
> ext3          *         *1     *2       *3
> fat           *    *     *4    *4        *
> hfs           *
> jfs           *
> linux-swap      *    *     *     *         *
> ntfs          *
> reiserfs        *
> ufs           *
> xfs           *

>>561
純粋なファイルサーバなので、GUI環境等余計なもの一切入れていない環境です。
(この作業だけのために入れる予定もありません…partedでも可能ですし、特に難しい操作でもありません)
LiveCD版は一応試してみる予定ですが、3wareのドライバが入っているとはあまり期待できず。

参考になると思いますので、GPartedだとどれくらい時間が掛かるのか教えて頂けるとありがたいです。