質問です

現在、2台のWindowsPCをLanケーブルをルータを介して接続して
1台はデータ保存、バックアップ用、もう一台はメイン用にと使っているのですが、
データ保存、バックアップ用のPCをLinuxだけにして見た場合、
LinuxをインストールするハードディスクをFAT32でフォーマットすれば
Windowsと同じ要領でデータの読み書きが出来るようになりますか？

また、Windowsと比べて読み書きの速度に差が出たりしますか？


先輩方、ご教示よろしくお願い致します。