ああ、もしかして根本的に勘違いしているのでしょうか？
/var/spool/mail に配信するのは MDA (Mail Delivery Agent) の仕事で
ssmtp 単体ではできないということですかね？

そうだとすると、Gentoo 界隈で人気の MDA は何があるのでしょうか？
また root@localhost や root (ドメイン指定無し) などのメールを
MDA に渡すように ssmtp を設定するにはどうすればいいでしょうか？
それとも ssmtp では無理で、他の MTA を探す必要がありますか？