ちなみにgutsyのリリーススケジュールはこれ。
https://wiki.ubuntu.com/GutsyReleaseSchedule

DebianImportFreezeが終われば少しは安定する。
UpstreamVersionFreezeが終われば更に少しは安定する。
NewPackagesFreezeUniverseが(ry
BetaFreezeが(ry
KernelFreezeが(ry

javaはクローズドソースだからまた別の話な。