UTFってUTF-16のこと？UTF-8を内部形式で使う奴はおらんだろう。

>ディスク上のテキストに関しては移行できる
>と考えている人はあんまりいない。
XML文書は?普通UTF-8で書くと思うのだが。

>ISO-2022が妥当だろう。ISO-2022系の多言語非対応のエンコーディング(EUC-JP他)、
という意味ならまぁそうかも。