> ただ、そのあとの各種設定、とくにメーカー製で自分のPCのチップセット
> 、グラフィックボードがなんなのかよく知らない人にとっちゃ

RH8のインストーラならそこらへん勝手にやってくれるんだけど、知らないの？ﾌﾟｯ
# それなりにキャリアのあるLinux(Unix系)経験者は、RedHat8を嫌う傾向もあるけど。

> なんかパフォーマンスがよろしくないと思いはじめたら、カーネルの再構築

インストールの難易度にどうこう文句つけるような厨房が「パフォーマンスが悪い」と言ってるんだったら、一人でやっててくださいって感じしますが。

> ディストリに含まれてるソフトぐらいならそんな問題でもないが、ちょっと
> パッケージでもいれたら、ドットファイルいぢりしなきゃならない

ドットファイルいじりしなきゃならないケースの要求レベルってなに？
初心者が要求しそうなレベル？鯖管理者が要求しそうなレベル？