http://support.mineo.jp/contract/pdf/service_condition.pdf
> ※課金開始日（ご利用開始日）は、弊社がSIMカード（auICカード）を発送した日の10日後の日、
> または初回パケット発生日のいずれか早い方の日といたします。
> また、mineoプリペイド通信サービス契約から変更された場合、弊社が契約申し込みを承諾した日から11日後の日、
> または初回パケット発生日のいずれか早い方の日といたします。
> なお、携帯電話番号ポータビリティ（MNP）の切り替えを実施した場合は、切替日といたします。

9月21日以降の発送になるよう（21日に申し込み）にして、10月1日になったら端末に入れて初期設定（通信）すればおｋ