定期的に繰り返すんですか？
SVは知らんけど、オン・デマンド(要求時)接続という意味なら、出来ないモデムはないんじゃないかな。
# ただ、IP電話の発着に難があると思う。

そうでなく、文字通りに接続切断を定期的に繰り返したいなら、パソコン側で発信動作をスケジュールするのが、一番簡単じゃないだろうか。