NTT西の話だけど。
VDSL集合装置の前にあるONUは50E〜100Eまでは
Ｂフレッツベーシックと同じもの。
つまりファミリー100のように分岐は付いてません。
んでONUから集合装置までは100Base-TXでつながってるから
16人で100M共有というのは間違ってないと思うよ。

光プレミアムという新しいサービスはONUに光プレミアムファミリーと
おなじGE-PONのONUがついてる。
これも集合装置との間は100Base-TXだったような気がするんだけど
あんまりしっかり見てなかったもんで分かりませんでした。
ギガギガいってるんだからONUと集合装置の間も
1000Base-Tじゃないとおかしい気がするんですけどね。

ちなみに一台の集合装置につき一本光ファイバーを持ってきてます。
有線とかKDDIとかは一本を使い回しですが。