>>800
番号が変えられるとか言う問題ではなく、番号そのものの取得の容易さが
信用の度合いになるわけ。信用とは身分の保障なども含むから。
固定電話の番号の方が取り難い（NTTの場合、免許証やパスポートなどで
身分証明を求められる）。IP電話はISPのアカウントがあれば作れるからね。

住所についても同じように信用度が全然違うわけで…

という諸々の条件からIP電話の番号ではちょっと、という業種があるわけ。