IP電話じゃトラフィックはたかがしれているからね、
たしか64か128Kbpsですね。
再現はできないような気がするよ。

Winnyでフリーズするときって少なくとも、
70kByte/Sec(560Kbps)はあった気がする。
FTPで大容量(数GByte)のファイルを
どこかに送れるのなら再現できるかも?。