>文字コードを策定する国際機関『SC 2』の言い方では“マルチオクテット”となる。
>通常は8ビットを1バイトと呼ぶことが多いが、一方でビットが集まった最小単位を1バイトと呼ぶ方法もある。
>後者の呼び方では1バイトのビット数は7ビットでも16ビットでもあり得るから、前者と後者の呼び方を混用すれば意志の疎通は不可能だ。
>そこでITU-TS（国際電気通信連合・電気通信標準化セクター）では、8ビットを常に1オクテットと呼ぶことを提唱した。
http://internet.watch.impress.co.jp/www/column/ogata/part3_02.htm

誰も文字コードの話しをしていないが.....
メモリやHDDの容量で、オクテットを使っている？
ネットワークの速度の場合、どのレイヤでのペイロードの速度のことを言っているのかも問題だな。
TCPのペイロード？IP？それともイーサーネット？
100BASE-TXのクロックは125MHzで信号のビットは5/4流れてますね。

ちなみに、日本のJIS規格に「1バイト=8ビット」ってのが在った様な気がします。

話を戻して、
○○bpsってIPヘッダーまで含むのか？