そうはいっても、盗聴趣味や技術的な興味で盗聴を試みる人は
いると思いますが、それはどう考えてもやる人間が悪いのです。
100%完璧なシステムは存在しないのですから。

あと盗聴の危険性があると騒いでいる方々は全員がメールの
送信の際にPGP等の暗号化をしているのでしょうか?
メール読まれる危険性の方がよっぽど高いのに何の対策も
していない人達が盗聴の危険性を心配しても仕方ないと
思うのですが。