過去ログ見てないから既出なのかもしれんけど
スループットだのセキュリティだの安定性だのが第一の人なら
Mosquitoとか簡単で良いと思うよ、普段Linuxとかいじってない人にも
マニュアルは日本語だし。
http://www.s-me.co.jp/mosquito/index.html

英語のマニュアルでも可って人にはfloppyfwが良いかも。
http://www.zelow.no/floppyfw/