NのルータにPATの設定してFTPサーバを立てようと思ったんだけど、
マッピングの設定ってどうやるの？

ポート21/TCP

ってやって、

FTPサーバのポート21

にして、ルータに振られたグローバルIPを接続先のIPアドレスにしても、
FTPクライアントで接続できない･･･。

ちなみにQuickFTPがサーバでFFFTPがクライアント。