ちなみに鯖なんて自宅でやってる分にはどれもかわらん。
初心者にはどっちにしろ敷居が高い。
Winはセキュリティの設定が面倒だし、Unix系は１から覚えなおし。
ある程度の知識持った人なら、どっちでもよし。
OSとかHTTPデーモンなんてPHPとかServletが動きゃどれでもいいんだよ。
相手の環境とか技量も考えずにWinがダメとか言ってるやつは、
厨房の域を脱してない証拠。
もっと社会勉強してきな。