災害リスク（笑）とか言い出すなら、VPS使うのやめたら？
ゲストOSでのトラブルに加えて、ホストOSでのトラブルでも障害発生することになるから、障害発生リスクは専用サーバの2倍だぞ
あと、自分専用の専用サーバと比べると同居人が大勢いるVPSはディスクI/Oを使いまくってSSDがすり減る（SSDは消耗品で書き換え可能回数がある）ので
SSD交換頻度が高くなり、その交換作業中は「サーバメンテナンス」と称して、サービス停止することになってるんだぞ

ダウンタイムが問題になるようなサービスなら専用サーバのが優位なのは明らか
所詮、VPSは専用サーバの廉価版であって、安かろう悪かろうのサービスであることを知るべき