難しく考えなくてもシステムは今あるVPSと同じだけど
物理サーバーを複数で共有せずに独占できるっていうだけ
専用サーバとの違いは専用サーバは特定の物理サーバを契約するけど
これはあくまでも仮想化されてるサーバの契約に対する契約だから
さくら側はハードの融通が利くから安くできるってところじゃないの