HDDが常時稼動している鯖と電源ON/OFFをする家庭のPCと比べると常時稼動しているサーバのHDDのほうが断然負荷少ないよ。
もちろん固体差やドライブの温度によっても変わってくるけど。
サーバで一番消耗品なのは電源。1・2年稼動してればコンデンサパンパン。