ゆず風味のレアチーズケーキ・・・(^_^;)
最近は色んなフルーツで風味をつけたりするので､或いはゆずもアリ､かな？
主材料は､生クリームとクリームチーズと砂糖､バター､ってとこですかねえ､
酸味はクリームチーズに因るところが大きいと思います。
ケーキは色んな店に食べに行くけど､自分では作らないので､くわしくは分かりません。
おいしいケーキ屋を見つけるととても幸せ・・・いい年した男なのに（W