質問です。
セキュリティやプライバシーの観点から、マン喫のパソコンは、
電源を切ったり再起動すると、マン喫の利用者が作成・保存したデータが消え、
マン喫側が当初設定した初期状態に戻るように設定してあるマシンが多いです。

しかし、そのようにPCを運用すると更新作業が必要なソフト（たとえば、パッチとか
ウィルス定義ファイルなど）が正常に利用できなくなる場合があります。
（たとえばウィルス定義ファイルを更新したのに、再起動したら定義ファイルが
古いものに戻ってしまった、等）

実際、どうやって運用しているんですか？
パッチはともかく、ウィルス対策ソフトを前提にしてご回答いただければ幸いです。