確かに、ごっちゃになってると思うので、
話をしっかり伝えるために3層から2層まで話し広げます。

通信の仕組みは
デフォルトゲートウェイ(GW)のMACアドレスを探しておくことからはじめる。
ここで、GWのMACを取得しておいて、実際に自分のネットワーク以外の
パケットを送る時には、IPアドレスはそのままにMACをGWのものにして発信。
GWは自分宛のMACだからパケットを受け取って、ルーティングできる。
これであってますよね?

じゃあ、はじめに設定しないといけないgwはどうやってきめんすか?