ボールスピードの速い人は、軸足でブレーキをかけて止まるのでしょうか?
それともブレーキをかけずに止まるのでしょうか?

運動量保存の法則によれば、質量(m)×速さ(v)の総和は変化しません。

話を単純化して70kgの男性が7kgのボールを持ち時速5km/hでスケートリンク
を直線的に滑り、ブレーキをかけずに思いっきりボールを前方に投げたときに
自分がその場でピタリと止まれれば、ボールの速度vは時速55km/hのはずです。

( 70 + 7 ) × 5 = 70 × 0 + v × 7 → v = 55 km/h

自分とボールが前方方向にスピードが乗っている状態で、最終ステップで
さらに前方に加速し、その運動量全てをボールに伝えブレーキをかけずに
その場に止まる(もしくは後方にスライド)状態がその人の運動量をMaxに
使って最速のボールを投げれている状態ということでしょうか?